Пльзень (чешск. Plzeň, нем. Pilsen) — четвёртый город по величине в Чехии. Административный центр Пльзенского края и района Пльзень-город.
Пльзень находится в месте слияния четырёх рек (Мже, Радбуза, Углава и Услава), которые образуют реку Бероунка. Основан около 1292 чешским королём Вацлавом II. В 1419 — один из основных центров гуситов.
Пльзень — промышленный, коммерческий, культурный и административный центр Западной Богемии.
Главная достопримечательность старого города — самый высокий храм в Чехии — собор св. Варфоломея. Его шпиль возвышается на высоту более 100 метров. 301 ступенька ведёт на смотровую площадку в башне собора.
Интерес также представляет деревянная статуя пльзеньской Богоматери работы XIII в. На площади Республики, рядом с современным зданием отеля «Централ», в доме № 41, в 1599 г. располагалась резиденция императора Рудольфа II, который временно перебрался в Пльзень из Праги, спасаясь от эпидемии чумы.
Королевский замок Радине на высоком холме нависает над городом, хотя и расположен почти в 10 километрах от него. Город не вырос на месте поселения или городища, а был построен по королевскому указу на равнине. По разработанному плану, город был разбит на кварталы с огромной центральной площадью, самой большой в Западной Европе. Улицы Пльзня пересекались в старом городе исключительно под прямым углом. Площадь, в те годы, была не только торговым местом, в центре площади располагались кладбище, несколько озёр с запасами воды, костёл св. Бартоломея. Особого внимания так же заслуживают Плзеньские исторические подземелья, общая длина которых составляет 24 км.
Пльзень известен всему мира по марке производимого в нем пива «Pilsner Urquell». Этот напиток варили в Пльзене с момента основания города, но только после того как в 1842 г. немецкий банкир Блейшродер открыл здесь свой пивоваренный завод, о «Pilsner Urquell» узнали по всей Европе. Местные жители утверждают, что их пиво обладает исключительным вкусом из-за прекрасного качества пльзеньской воды и особого сорта хмеля растущего в округе.
Экскурсионная программа по Пльзеню обязательно включает в себя посещение пивоваренного завода «Праздрой», где за время часовой экскурсии туристов знакомят со всеми деталями изготовления пива и предлагают продегустировать свежий напиток. Кроме того, чтобы попробовать настоящий • Pilsner Urquelb, можно зайти в бар, расположенный прямо напротив заводских ворот. Он был специально построен в 1892 г. к празднествам в честь пятидесятилетней годовщины основания завода Блейшродера, и с тех пор изображается на всех этикетках пльзеньского пива.
Каждый год в начале октября в городе проводится пивной фестиваль.
